Itália / Toscana
• Carnes grelhadas e assadas
• Massas e Risotos
• Cordeiro e porco
• Queijos Maduros
• Pratos com trufas
Vinícola Poggio Il Castellare
Aqui, o vinho é verdadeiramente a história de uma família e de uma paixão que não
conhece limites. A família Baroncini, produtora desde 1489, chegou a Montalcino em
1998, onde Bruno Baroncini realizou seu sonho, o de produzir Brunello, “e os outros
tintos”. De San Gimignano, depois de cruzar as terras etruscas da Toscana onde possui
outros vinhedos, chegou a Montalcino completando o trajeto da Sangiovese. “A minha
vida anda emoldurada com a minha viagem entre Sangiovese na Toscana, um vinho
que sempre me surpreende pela diversidade de expressão dependendo do terroir onde
cresce”.